La verdadera preparación de tortilla mexicana va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un complejo stock de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un aroma intenso . Luego, el uso de pimientos guajillos secos, asados y rehidratados , junto con especias tradicionales como comino m